本来お酒の工程では濾過するのが普通です。それは、製造工程での雑味や不純物を取り除く目的で行います。
濾過する際に、本来の旨みも一緒に濾し取られていました。

この【無濾過】「松山三井」は、徹底した管理と技術力で、雑味や不純物を最低限におさえることに成功し、無濾過で出荷することができるようになった画期的な商品です。
槽口からでるそのままの味わいをお届けすることができます。淡麗な味わいの中に、ふくよかな旨みのただよう贅沢な美酒です。

※生酒になりますので、美味しく召し上がる為には、冷蔵保存が必要です。
※この商品はクール便での発送になります。通常商品（常温便）をご一緒にご注文の場合、基本的には同梱する形でお届けしますが、数量等によっては、別々の便でのお届けとなることがございます。予めご了承の程、よろしくお願いいたします。

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日本酒度　+1.0
酸度　1.5
使用水　高縄山系湧ヶ渕の伏流水
アミノ酸　1.3
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純米吟醸　松山三井の主な受賞歴

2016年「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」
金賞　受賞
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2007年度春季　「全国酒類コンクール」
純米吟醸 純米大吟醸酒部門 全国第1位受賞。
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2005年度春季　「全国酒類コンクール」
純米吟醸 純米大吟醸酒部門 全国第2位受賞。
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2004年度春季　「全国酒類コンクール」
純米吟醸 純米大吟醸酒部門 全国第7位受賞。
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2003年度　「全国日本酒コンクール」
純米吟醸 純米大吟醸酒部門 全国第2位受賞。
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2000年度　「特選街」日本酒コンテスト
純米酒部門全国第1位受賞