四国・愛媛の降り注ぐ太陽の光をたっぷり浴びて、まんまると大粒に育った「南高梅」。そして大粒な「南高梅」だけを厳選して使用した『蔵元の梅酒』。
もちろん漬込む焼酎だって、工場生産じゃない昔ながらの蔵元生産の本格焼酎。
更に、毎日100人は水を汲みにくる、高輪山系の湧ヶ淵の名水で割り水をしているという念の入れようです。
原材料：梅・砂糖・本格焼酎・杜氏の本気
大粒の「南高梅」をたっぷり使用し、湧ケ淵の名水を使って社員総出で丁寧に手洗いします。
そして余分な添加物を一切加えず、本格米焼酎に漬込み杜氏の手に委ねてじっくり熟成させます。
そうして出来上がった梅酒は、澄んだ琥珀色の輝きを放ちすっきりとした、淡麗な梅酒に仕上がるのです。